Menümüz, Denizli kebapçılık geleneğinin en saf temsilcisi olan iki ana ürün üzerine odaklanmıştır. Günlük taze temin edilen kuzu etlerimiz meşe odunu közünde fırınlanır.
Özenle seçilen kuzu etlerinin meşe odunu fırınında şişlere asılarak kendi yağında nar gibi kızartılmasıyla hazırlanır. Geleneksel fırın tabanı tırnak pidesi, közlenmiş biber ve domates ile birlikte servis edilir. Çatalsız, bıçaksız elle yenmesi gelenektir.
Denizli mutfağının özel sakatat ve et lezzetlerinden biri olan kuzu kelle, geleneksel fırınımızda ağır ateşte uzun saatler boyunca pişirilir. Lokum kıvamında yumuşayan et, taze pide ve garnitürlerle masanıza sunulur.
Kebap ve kuzu kellenin yanında sunduğumuz tüm eşlikçiler taptaze ve geleneksel usullere uygundur:
Fırınımızda pişen etin lezzetli suyuyla buluşan sıcak tırnak pide.
Meşe közünde taze közlenmiş mevsim biberleri ve domatesler.
Geleneksel kebap ziyafetinin vazgeçilmez soğuk eşlikçileri.
Not: Ürünlerimiz günlük taze kuzu etinden hazırlandığı ve piyasa koşullarına göre gramaj usulü tartılarak servis edildiği için güncel porsiyon ve kilo bilgisi için lütfen restoranımızla irtibata geçiniz.